＜材料　2〜3人前＞
・玉ねぎ　大1/2個
・ほうれん草　1束
・サラダチキン　1袋
・卵　2個
 
（A）
・マヨネーズ　大4
・すりごま　大3
・麺つゆ（3倍濃縮）　小2
・醤油　小2
・鰹節（小分けのもの）　1パック
・胡椒　少々
 
＜作り方＞
1）半熟茹で卵を作り皮を剥いておく。
 
2）ほうれん草を5cm幅程に切りサッと茹で（葉の色が鮮やかになればOK）水でシメて固く絞っておく。
 
3）玉葱を薄くスライスし軽く酢水にさらした後水を切り固く絞っておく。
 
4）サラダチキンを手で適当な大きさに裂く。
 
5）混ぜ合わせた（A）のボウルに1）、2）、3）を投入し、ザックリ混ぜ合わせ盛り付ければ完成。


☆調理のポイント☆
半熟茹で卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した冷たいものをオタマなどでそっと入れ9分茹で上がったら流水で冷やしながら水の中でひびをいれて剥くとツルッと綺麗に剥けます。